Astuce : Laissez les tranches dans l’eau salée pendant 10 minutes, séchez-les bien et saupoudrez-les de farine avant l’œuf et la chapelure. Croustillant de chef garanti ! Ingrédients : Aubergines (quantité au goût) Farine de blé (pour la panure) Chapelure (pour la panure) 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait Sel au goût Huile pour la friture Mode de préparation : Préparer les aubergines :
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