Si vous recherchez un plat à la fois savoureux et rafraîchissant, ne cherchez pas plus loin ! Le poke bowl au saumon et au riz est non seulement simple à réaliser, mais il offre également une multitude de possibilités pour s’adapter à vos goûts. Laissez-vous séduire par cette recette pleine de couleurs et de saveurs !
Ingrédients :
Pour la marinade et la garniture :
1/2 gousse d’ail, finement hachée
Le jus d’un 1/2 citron vert
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sésame noir
1 cuillère à café de sauce TABASCO (ajustez selon votre goût pour le piquant)
150 g de saumon cru, de préférence sashimi, frais et de qualité
Carottes râpées (environ 50 g)
Chou rouge, émincé (environ 50 g)
1 avocat, coupé en rondelles
Fèves, bouillies ou crues (environ 50 g)
Pour le riz :
150 g de riz cuit (riz à sushi ou autre selon votre préférence)
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sésame noir
Ciboulette ciselée pour garnir
Les étapes :
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