Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de moules surgelées
450 g d’épinards en branches
1 échalote
1 verre de vin blanc sec (environ 150 ml)
40 g de beurre
30 cl de crème fraîche épaisse
150 g de roquefort
100 g de gruyère râpé
Chapelure (pour le dessus)
Persil frais (pour la décoration)
Sel et poivre (au goût)
Matériel nécessaire
Casserole
Poêle
Plat à gratin ou cassolettes individuelles
Fouet ou cuillère en bois
Étapes de préparation:
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