Carbonade Flamande avec Frites

📋 Ingrédients :
– 1,5 kg de bœuf à braiser (type joue de bœuf)
– 3 oignons
– 2 gousses d’ail
– 75 cl de bière brune
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 2 tranches de pain d’épices
– 2 branches de thym
– 2 feuilles de laurier
– 50 g de beurre
– Sel et poivre
🥣 Instructions :