La Tarte au Citron Meringuée est un dessert emblématique de la pâtisserie française, alliant l’acidité du citron à la douceur de la meringue, le tout sur une délicieuse pâte sablée. Voici comment réaliser cette merveille chez vous :
Ingrédients pour la pâte sablée :
200g de farine
100g de beurre froid coupé en dés
50g de sucre glace
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d’eau froide
1 pincée de sel
Ingrédients pour la crème au citron :
4 citrons (jus et zeste)
150g de sucre
3 œufs
1 cuillère à soupe de maïzena
100g de beurre
Ingrédients pour la meringue :
3 blancs d’œufs
150g de sucre
Préparation de la pâte sablée :
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