Ingrédients :
3 pommes (de variété qui se tient bien à la cuisson, comme les Golden ou les Granny Smith) : Choisissez des pommes saines et sans taches pour obtenir le meilleur goût.
150 g de farine tout usage : Vous pouvez substituer une partie de la farine par de la farine de blé complet pour un goût plus riche et une texture plus rustique.
1 cuillère à soupe de sucre (plus ou moins selon votre goût) : Pour ajouter une douceur agréable à la pâte.
1 cuillère à café de levure chimique : Cet agent levant aidera à rendre la pâte légère et aérée.
1 pincée de sel : Pour équilibrer les saveurs.
1 œuf (de taille moyenne) : Les œufs doivent être à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
15 cl de lait (entier ou demi-écrémé) : Le lait entier donnera une texture plus riche, mais le lait écrémé fonctionne également.
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) : Pour une touche parfumée. Vous pouvez également utiliser de l’arôme de fleur d’oranger ou du rhum pour changer le goût.
1 cuillère à soupe d’huile (pour la cuisson) : L’huile de tournesol ou d’olive est idéale. Évitez les huiles au goût trop prononcé.
Sucre glace (pour saupoudrer au moment de servir) : Pour une finition sucrée.
Instructions :
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