Ingrédients :
1 pièce de lomo de BOEUF (environ 1,5 kg)
1 boîte d’ananas au sirop
½ tasse de VINAIGRE blanc
½ tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe de maïzena (farine de maïs fine)
½ verre d’eau froide
Préparation :
Marinade de la viande :
Dans un grand bol, mélangez 1/3 de tasse du jus d’ananas au sirop avec le vinaigre blanc et la sauce soja. Cette marinade va apporter une saveur sucrée et salée qui se marie parfaitement avec le lomo de boeuf. Ensuite, ajoutez la pièce de lomo dans un récipient hermétique ou placez-la dans un grand sac en plastique refermable. Versez le mélange liquide sur la viande, fermez le récipient ou le sac et remuez délicatement pour bien enrober la viande. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à laisser la viande mariner toute une nuit.
Préparation du lomo :
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