Gratin de pâtes au thon

Ingrédients :
Pâtes :

250 g de pâtes (penne, fusilli ou coquillettes)
Sauce :

1 boîte de thon (environ 400 g, égoutté)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
1 cuillère à café d’herbes de Provence (ou basilic)
200 ml de crème fraîche (ou crème liquide)
100 g de fromage râpé (comme de l’emmental ou du gruyère)
Sel et poivre au goût
Garniture :

50 g de fromage râpé (pour le dessus)
2 cuillères à soupe de chapelure (optionnel)
Instructions :