Le poulet au beurre est un plat classique indien reconnu pour sa richesse et son goût incroyable. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou tout simplement vous faire plaisir, ce plat réconfortant saura satisfaire toutes vos envies !
Ingrédients :
Pour le poulet :
2 livres de cuisses de poulet
1 tasse de yaourt simple
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de garam masala
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de beurre
1 oignon en dés
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
5 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de piment en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 bâton de cannelle
3/4 cuillère à café de sel casher (ou au goût)
1/4 tasse de bouillon de poulet
14 onces de tomates écrasées (ou tomates pelées pour un goût plus frais)
1 cuillère à café de sucre
1 tasse de crème lourde
2 cuillères à soupe de jus de citron (ajouter selon le goût)
2 cuillères à café de garam masala (pour la finition)
Pour le service :
Coriandre fraîche pour la garniture
Riz basmati cuit à la vapeur ou pain naan
Preparation:
ADVERTISEMENT
