Cabillaud méditerranéen au four avec tomates et olives

Ingrédients :

4 filets ou dos de cabillaud (env. 150-180 g chacun)

250 g de tomates cerises (ou 3 tomates coupées en quartiers)

1 oignon rouge émincé

2 gousses d’ail hachées

100 g d’olives noires ou vertes dénoyautées

Le jus d’½ citron

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café d’origan séché ou d’herbes de Provence

Sel, poivre

Facultatif : quelques câpres, basilic ou persil frais pour le service

Préparation :

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