En plus d’être savoureux, les concombres et les tomates sont également très sains, car ils contiennent beaucoup d’eau, de minéraux, de vitamines et d’antioxydants. D’autre part, les règles ayurvédiques stipulent que vous ne devez pas manger les deux dans le même repas.
Selon l’Ayurveda, si vous mélangez des légumes qui se digèrent à des rythmes différents, vous pourriez provoquer une fermentation gastrique et éventuellement une contamination d’autres zones du corps. Il existe un mélange digestif déroutant car les légumes à digestion plus rapide, comme les tomates, sont métabolisés avant ceux à digestion plus lente, comme les concombres.
Selon l’Ayurveda, les composants de la salade doivent avoir des temps de digestion similaires pour favoriser une digestion saine. De cette façon, l’énergie du corps peut être mieux utilisée pour la digestion et l’absorption nutritionnelle.
Pour éviter les problèmes gastro-intestinaux tels que les gaz, les ballonnements ou l’inconfort, il est préférable d’éviter de manger des tomates et des concombres ensemble.
Évitez également d’autres combinaisons de repas qui pourraient prolonger la digestion. Certains aliments peuvent gêner la digestion, comme les fruits consommés trop tôt après un repas ou les macaronis au fromage (ou à la viande) mélangés ensemble. Essayez également de ne pas consommer trop de protéines à la fois, par exemple en mangeant plusieurs types de viande ou de fromage au cours du même repas.
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