Le Cobbler aux pêches intemporel de grand-mère
Un dessert chaud, parfumé et réconfortant, comme le préparait grand-mère. Parfait avec des pêches fraîches ou en conserve, il fait toujours fureur à table.
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Ingrédients
Pour la garniture :
6 à 8 pêches fraîches, pelées et tranchées (ou 4 tasses de pêches en conserve, bien égouttées)
¾ tasse de sucre granulé
¼ tasse de sucre brun clair
1 cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de noix de muscade (facultatif)
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Pour la couverture :
1 tasse de farine 00
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre fondu
¾ tasse de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Facultatif pour servir :
Glace à la vanille ou crème fouettée
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Préparation
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