Verrines Gourmandes aux Crevettes (Recette Prolongée)
Ingrédients (pour 12 portions) :
🍤 400 g de crevettes roses décortiquées
🍊 4 pamplemousses roses
🌿 Aneth frais
🥛 300 g de fromage blanc 0%
🥚 2 jaunes d’œufs
🌶️ 2 c. à café de moutarde forte
🍋 2 c. à soupe de jus de citron
🍅 2 c. à soupe de concentré de tomates
🌶️ 2 c. à café de Tabasco
Instructions :
Préparation de la sauce :
Dans un bol, mélangez le jus de citron avec la moutarde et les jaunes d’œufs. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporez petit à petit le fromage blanc en continuant de fouetter. Assaisonnez à votre goût, puis ajoutez le concentré de tomates et le Tabasco.
Préparation des pamplemousses :
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