Affogato Vanille & Espresso
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
2 boules de glace vanille (environ 160 g)
2 expressos serrés (environ 100 ml au total)
1 verre transparent type tumbler (comme sur l’image)
1 petite cuillère en inox
Étapes de préparation détaillées :
Préparer l’espresso
Faites couler deux expressos bien chauds (50 ml chacun) dans une petite carafe ou tasse à bec verseur.
Sortir la glace
Prélevez deux belles boules de glace vanille et placez-les délicatement dans un verre transparent. Veillez à ce qu’elles soient bien bombées .
Verser le café sur la glace
Juste avant de servir, versez lentement l’expresso chaud sur la glace. Il doit couler sur les côtés et fondre légèrement la surface sans faire trop de mousse.
Servir immédiatement
Ajoutez une petite cuillère en inox dans le verre, puis servez l’affogato sans attendre. Il se déguste à la fois à la cuillère et à petites gorgées.
Astuce pour faciliter la recette :
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