Alfajores des neiges

Alfajores de neige ❄️🍫

Un dessert classique avec une pâte molle, une garniture au dulce de leche et un délicieux glaçage.

Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine de blé
80 g de sucre
3 jaunes d’œufs
100 g de beurre (à température ambiante)
1 œuf entier
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 cuillère à café de levure chimique 1
cuillère à café de bicarbonate de soude
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Dulce de leche (assez pour remplir)
Pour la neige :
200 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
Quelques gouttes de jus de citron
200 g de sucre nature
50 ml d’eau
Méthode :