Une fois les amandes torréfiées, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement à température ambiante.
Mixage des amandes :
Placez les amandes refroidies dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elles commencent à libérer leur huile et forment une pâte crémeuse. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient et arrêtez le mixeur de temps en temps pour racler les parois.
Mélange des ingrédients :
Dans un autre récipient ou dans le même mixeur, ajoutez le miel d’orange et l’huile d’argan alimentaire aux amandes mixées.
Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus d’huile d’argan pour obtenir la consistance désirée.
Mise en bocaux :
Versez l’Amlou dans un bocal en verre propre et hermétique. Fermez bien le couvercle.
Conservation :
ADVERTISEMENT
