1. Préchauffe ton four à 200 °C.
2. Lave les aubergines, coupe-les en tranches épaisses et fais-les dégorger avec du sel pendant environ 30 minutes.
3. Rince les tranches d’aubergines et sèche-les avec du papier absorbant.
4. Dans un plat allant au four, dispose une couche d’aubergines, puis ajoute des rondelles de tomates et des lamelles d’ail.
5. Assaisonne avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Arrose d’un filet d’huile d’olive.
6. Répète les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Saupoudre le dessus du plat de fromage râpé et de chapelure.
8. Enfourne pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Une fois cuites, tes aubergines gratinées seront prêtes à être dégustées. Ce plat savoureux et gratiné est parfait en accompagnement d’une salade verte. Bon appétit ! 🍆🧀🍅
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