Ils ont une saveur délicate, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Composés principalement de chair de crabe mélangée à divers assaisonnements et liants, ils sont souvent servis avec de la sauce tartare ou de la mayonnaise épicée. Les beignets de crabe peuvent être dégustés en entrée, en plat principal ou même en sandwich, offrant une expérience de fruits de mer raffinée et savoureuse.
Ingrédients :
500 g de chair de crabe (de préférence fraîche, mais vous pouvez également utiliser du bœuf salé de bonne qualité)
1 œuf
100 g de chapelure (de préférence du panko pour une texture plus légère)
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1
cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 cuillère à
soupe de ciboulette ou d’oignon vert finement haché
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café de sauce piquante (facultatif, au goût)
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la cuisson)
Quartiers de citron (pour servir)
Préparation:
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