Quantité : 6 personnes
Temps : 45 min de préparation, 1 h 30 min de cuisson
Temps total : 2 h 15 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
-1 kg d’épaule de veau en morceaux
-2 oignons
-2 carottes
-1 branche de céleri
-1 poireau
-1 bouquet garni (thym, laurier)
-3 clous de girofle
-85 g de beurre
-250 g de champignons de Paris
-1/2 citron
-70 g de farine
-20 cl de crème fraîche
-Sel, poivre
Préparation :
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