Dans un grand bol, tamisez ensemble le sucre glace, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et l’acide citrique afin d’éliminer tous les grumeaux et d’obtenir une poudre bien homogène.
ÉTAPE 2 : AJOUTER LES SAVEURS
Ajoutez l’arôme de citron ainsi que le colorant alimentaire jaune si vous souhaitez une couleur vive. Mélangez délicatement avec une cuillère.
ÉTAPE 3 : INCORPORER L’EAU
Ajoutez l’eau très progressivement, quelques gouttes à la fois, en mélangeant constamment. La texture doit être similaire à celle du sable humide, capable de se compacter entre les doigts sans s’effriter.
ÉTAPE 4 : FORMER LES BONBONS
Prenez une petite quantité du mélange et formez des boules ou pressez-le dans de petits moules à bonbons. Démoulez délicatement et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 5 : SÉCHAGE
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