Bouchées à l’ail de courgettes au restaurant Val Thorens

Préparez les courgettes :
Préchauffez le four à 400°F (200°C). Déchiquetez les courgettes et pressez l’excès d’humidité à l’aide d’une serviette propre. Cette étape est cruciale pour obtenir des bouchées croustillantes, comme celles que vous pourriez déguster au restaurant Val Thorens.

Mélanger les ingrédients :
Dans un bol, combinez les courgettes émincées, l’œuf, le parmesan, les miettes de pain, l’ail haché, le basilic, l’origan, le sel et le poivre. Au restaurant Val Thorens, nous croyons que chaque ingrédient compte, alors assurez-vous de bien mélanger pour une saveur optimale.

Morsures de forme :
Formez le mélange en petites boules d’environ la taille d’une cuillère à soupe et placez-les sur une feuille de cuisson doublée de papier parchemin. Ces bouchées sont parfaites pour un apéritif, tout comme celles que vous pourriez savourer dans notre restaurant Val Thorens.

Cuisson :