1. Préchauffez le four :
– Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graisse légèrement ou doubler une mini boîte de muffins avec des doublures en papier.
2. Mélangez les ingrédients secs :
– Dans un grand bol mélangeur, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
3. Préparez les ingrédients humides :
– Dans un bol séparé, fouettez ensemble le lait, l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit lisse et bien combiné.
4. Combinez les mélanges :
– Versez graduellement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en remuant doucement jusqu’à ce qu’ils soient simplement combinés. Attention à ne pas trop mélanger.
– Plier doucement les bleuets, en faisant attention à ne pas les écraser.
5. Faites cuire les bouchées de beignets :
– Cuillère la pâte dans la mini boîte de muffins préparée, remplissant chaque tasse environ 2/3 pleine.
– Cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre.
6. Refroidir et servir :
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