Préparation du mélange : Dans un grand bol, commencez par mélanger le bœuf haché avec la chapelure. Ajoutez ensuite l’œuf, le parmesan, l’ail haché, l’origan, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Pour un parfum encore plus prononcé, n’hésitez pas à faire sauter l’ail dans un peu d’huile d’olive avant de l’ajouter au mélange.
Formation des boulettes : Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que le mélange ne colle. Prélevez des portions de pâte et façonnez des boulettes de la taille d’une noix (environ 4-5 cm de diamètre). Vous pouvez également les aplatir légèrement si vous préférez une forme de galette.
Cuisson des boulettes :
Continuer la recette à la page suivante
ADVERTISEMENT
