Dans un grand bol, fouettez ensemble la sauce barbecue, le jus d’ananas, le sucre roux, la sauce soja, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre noir et les flocons de poivre rouge.
Placez les boulettes de viande congelées dans la mijoteuse.
Versez le mélange de sauce sur les boulettes de viande, en vous assurant qu’elles sont bien enrobées.
Ajoutez les morceaux d’ananas égouttés à la mijoteuse lente, en mélangeant doucement pour les combiner.
Couvrez et faites cuire à faible teneur pendant 4-5 heures ou à haute teneur pendant 2-3 heures, jusqu’à ce que les boulettes de viande soient chauffées et que la sauce soit épaissie
Remuez les boulettes de viande à l’occasion pour s’assurer qu’elles sont uniformément enrobées de sauce.
Garnir de persil frais avant de servir, si désiré. Servir chaud.
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