Ingrédients :
500 g (1 livre) de viande hachée
1 œuf
60 g (¼ tasse) de parmesan râpé
30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée
5 g (2 cuillères à soupe) de persil haché
30 g (½ tasse) de chapelure fraîche
30 ml (2 cuillères à soupe) de lait
Sel et poivre au goût
Farine tout usage pour le dragage
120 ml (½ tasse) de vin blanc sec
120 ml (½ tasse) d’eau
Méthode :
Préparation du Mélange de Viande :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, le parmesan, l’ail, l’huile d’olive, le persil, la chapelure, le lait, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une texture homogène.
Façonnage des Boulettes :
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