Brochettes de Saumon Grillé avec Citron et Poivrons

Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant environ 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent sur le gril.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de saumon et mélangez bien pour les enrober de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
Préchauffez votre gril ou votre barbecue à feu moyen-élevé.
Enfilez les cubes de saumon, les morceaux de poivrons et les quartiers de citron sur les brochettes en alternant.
Grillez les brochettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les poivrons soient légèrement grillés.
Servez les brochettes chaudes, accompagnées de riz, d’une salade ou de légumes grillés.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 30 minutes
Kcal : 250 kcal | Portions : 4 portions