Bûche trois chocolats

Chantilly au chocolat blanc

Dans un bol, déposer le chocolat.
Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 2 minutes sans remuer. Mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couvrir et réfrigérer 8 heures.
Chantilly au chocolat au lait

Dans un bol, déposer le chocolat.
Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 2 minutes sans remuer. Mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couvrir et réfrigérer 8 heures.
Ganache au chocolat noir

Dans un bol, déposer le chocolat.
Dans une petite casserole, porter à…