Cabillaud méditerranéen au four avec tomates et olives

1. Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante).

2. Prépare les légumes :

Coupe les tomates cerises en deux (ou en quartiers si grosses).

Émince l’oignon rouge.

Dans un grand plat allant au four, dépose les tomates, oignon, ail et olives.

Arrose de 2 c. à soupe d’huile d’olive, sale, poivre et parsème d’herbes. Mélange bien.

3. Ajoute le cabillaud :

Dépose les morceaux de cabillaud sur le lit de légumes.

Arrose-les avec le jus de citron et la dernière cuillère d’huile d’olive.

Ajoute un peu de sel et de poivre sur le poisson.

4. Enfourne :

la suite en page suivante