1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à cake.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Incorporez le jambon coupé en dés et le gruyère râpé à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez la préparation dans le moule à cake préparé.
6. Enfournez et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de couper en tranches. Servez ce délicieux cake au jambon et au gruyère râpé tiède ou à température ambiante, en apéritif ou en plat principal accompagné d’une salade.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40-45 minutes | Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 8-10 portions
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