Calamars à la romaine

1. Nettoie les calmars, retire la peau et les parties dures. Coupe-les en anneaux.

2. Dans un bol, bats les œufs avec du sel et du poivre.

3. Passe les anneaux de calmar dans la farine, puis dans le mélange d’œufs battus.

4. Fais chauffer l’huile dans une poêle. Fais frire les anneaux de calmar jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

5. Égoutte-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

6. Sers les calmars à la romaine chauds avec des quartiers de citron.

Ces calmars à la romaine croustillants sont délicieux en apéritif ou en plat principal. Bon appétit ! 🦑🍋