Préparer les plaques de cannellonis :
Cuire les plaques de cannellonis selon les instructions de l’emballage.
Égoutter et réserver sur un torchon propre pour ne pas qu’elles collent.
Préparer la farce de viande :
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’oignon haché, l’ail haché et la carotte râpée.
Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Cuire la viande :
Ajouter la viande de boeuf hachée dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade au goût.
Ajouter les tomates et le bouillon :
Incorporer les tomates concassées et le bouillon de viande dans la poêle.
Ajouter le vinaigre de cidre et cuire à feu doux pendant 15-20 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger et à la sauce de s’épaissir.
Préparer la sauce béchamel :
Dans une casserole, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajouter le lait petit à petit en remuant constamment, jusqu’à obtenir une sauce béchamel lisse et sans grumeaux.
Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Remplir et enrouler les cannellonis :
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