Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites cuire les feuilles de pâte à cannellonis selon les instructions du paquet.
Égouttez-les et placez-les sur un linge propre pour les laisser refroidir.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri, et faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Incorporez l’origan, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement la préparation de viande.
Ensuite, ajoutez l’œuf, la chapelure et le fromage râpé dans le mélange.
Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Remplissez chaque feuille de pâte avec une portion du mélange de viande et enroulez-les pour former les canelones.
Placez les canelones dans un plat de cuisson préalablement graissé, l’ouverture vers le bas pour éviter qu’ils ne se désassemblent.
Couvrez les canelones avec la sauce tomate ou la sauce béchamel, en veillant à bien recouvrir toute la surface.
Saupoudrez de fromage râpé supplémentaire sur le dessus.
Faites cuire les canelones au four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et que le fromage soit doré et bouillonnant.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Bon appétit !
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