Utilisez des légumes frais et laisser la farce reposer pour développer les saveurs.
Suggestions d’Accompagnements
Le Cantik se marie parfaitement avec une salade méditerranéenne, du yaourt nature ou une sauce au yaourt à l’ail. Vous pouvez également le servir avec des légumes grillés ou une soupe légère en entrée. Un thé turc traditionnel ou un verre de ayran (boisson au yaourt salé) complètent bien ce plat.
Des Variantes
Le Cantik peut être adapté selon vos goûts et les ingrédients que vous avez chez vous. Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de l’agneau, du poulet ou du thon, ou encore préparer une garniture végétarienne à base de champignons, d’aubergines et de fromage. Pour une version épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou du pul biber à la farce.
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