Cassolettes de Moules Gratinées à la Crème et Comté

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans chaque cassolette, déposez un lit d’épinards, quelques moules, puis nappez de sauce au roquefort.
Saupoudrez généreusement de gruyère râpé et ajoutez une fine couche de chapelure sur le dessus pour un effet gratiné.
Gratiner au four :

Enfournez les cassolettes pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu.
Pour obtenir une belle croûte dorée, vous pouvez passer sous le gril des 2 dernières minutes de cuisson.
Service :