Canelés de viande

Ingrédients pour la recette 12 plaques de cannellonis 500 grammes de viande de boeuf hachée 1 grosse oignon 2 gousses d’ail 1 carotte 1 tasse de tomates concassées 1 tasse de bouillon de viande 1 tasse de lait 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 100 grammes de fromage râpé Huile d’olive extra vierge … Lire plus

SAUCE VERTE.

INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE : 500 grammes de tomatilles, sans peau et lavés. 1 oignon moyen, coupé en quartiers. 2 gousses d’ail, pelées. 2 à 3 piments serrano ou jalapeño, ajustez selon votre goût pour le piquant. 1 tasse de coriandre fraîche, hachée. Le jus de 1 lime (citron vert). Sel au goût. 1/2 tasse … Lire plus

Sauce Chimichurri

Ingrédients pour la recette : 1 tasse de persil frais, finement haché 1/2 tasse de coriandre fraîche, finement hachée 4 gousses d’ail, finement hachées 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe d’origan séché 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de cumin … Lire plus

PASTEL DE VIANDE AU FOUR

Ingrédients : 500 g de viande hachée de bœuf 1 gros oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 1 carotte, râpée 100 g de chapelure 1 œuf 120 ml de lait 60 ml de sauce tomate 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de sel 1/2 … Lire plus