Ingrédients : 1 grand jarret de bœuf 1 ananas de taille moyenne 3 petites carottes 1 tasse de vin blanc 5 oignons blancs moyens 5 cuillérées d’oignon blanc râpé 4 gousses d’ail moulues 2 cuillérées de moutarde 2 cuillérées de piment 2 feuilles de laurier 1 citron Une demi-tasse de mélasse de canne 1/2 tasse … Lire plus
Ingrédients : 1 pièce de lomo de BOEUF (environ 1,5 kg) 1 boîte d’ananas au sirop ½ tasse de VINAIGRE blanc ½ tasse de sauce soja 1 cuillère à soupe de maïzena (farine de maïs fine) ½ verre d’eau froide Préparation : Marinade de la viande : Dans un grand bol, mélangez 1/3 de tasse … Lire plus
Ingrédients : 1/2 tasse de sel kosher (environ 125 g) 1 tasse de beurre non salé (environ 225 g) 1/2 tasse d’échalotes, finement hachées 1/4 de tasse de persil, finement haché 1/4 de tasse de thym, finement haché 1/4 de tasse de sauge, finement hachée 1 barre de beurre (environ 113 g), pour la marinade … Lire plus
Ingrédients : 1 livre (environ 450 g) de pommes de terre frites surgelées (type frites belges ou frites steak) 1/2 livre (environ 225 g) de viande de steak, coupée en fines lanières (peut être du rumsteck ou du faux-filet) 1 poivron vert, coupé en fines tranches 1 oignon, tranché finement 1 tasse de fromage Provolone, … Lire plus
Ingrédients : 4 filets de poulet, coupés en fines tranches Sel : au goût Poivre noir : au goût 1 tasse de farine tout usage 2 œufs, battus 2 tasses de chapelure panko ½ tasse de fromage parmesan, râpé 8 tranches de fromage mozzarella 2 tasses de sauce marinara Huile d’olive : pour la friture … Lire plus
Ingrédients : 300 g de pâtes à lasagne (prêtes à cuire ou non, selon votre préférence) Une pincée de muscade 400 g de sauce béchamel (vous pouvez la préparer maison ou l’acheter toute prête) 125 g de fromage mozzarella, râpé ou en morceaux 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de viandes selon vos … Lire plus
Ingrédients : 300 g de pâtes à lasagne Une pincée de muscade 400 g de sauce béchamel 125 g de fromage mozzarella, râpé 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de viandes) 1 carotte, coupée en dés 5 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 800 g … Lire plus
Ingrédients : 3 pommes de terre moyennes 1 oignon moyen 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil frais, finement haché 3 œufs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à café de coriandre sèche, finement moulue 1 cuillère à café de paprika Une pincée de poivre … Lire plus
Ingrédients : 2 œufs 1 cuillère à soupe de ghee (sclar) ou d’huile d’olive ou de beurre 1 oignon (finement haché) 1 poivron (coupé en petits rondelles) Jambon coupé en dés (selon vos préférences) 1/4 de cuillère à café de cumin Une pincée de sel et de poivre noir Instructions : Préparation des ingrédients : … Lire plus
Ingrédients : Viande hachée : 250 grammes (bœuf, agneau ou une autre viande de votre choix) Œufs : 4 unités Oignon : 1 (finement haché) Ail : 2 gousses (écrasées ou finement hachées) Huile végétale : 2 cuillères à soupe (huile d’olive ou autre) Sel et poivre noir au goût Épices au choix (par exemple, … Lire plus
