1. Préparez le chou
Retirez les premières feuilles du chou, découpez-le en quartiers et enlevez le cœur dur. Découpez ensuite les quartiers en morceaux.
2. Préparez les saucisses
Si vous utilisez des saucisses fraîches, faites-les cuire à la poêle ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis coupez-les en tronçons. Si elles sont déjà cuites (fumées), coupez-les directement en morceaux.
3. Préparez les légumes
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en dés.
4. Faites revenir les légumes
Faites fondre le beurre dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
5. Ajoutez les légumes
Incorporez les pommes de terre et les carottes, et faites-les revenir pendant quelques minutes pour les imprégner des arômes.
6. Ajoutez le chou
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