Les tomates, un aliment de base de notre alimentation, sont souvent au cœur de pratiques agricoles douteuses. Entre maturation accélérée et utilisation de produits chimiques, comment garantir des choix sains pour votre famille ? Découvrez des méthodes fiables pour distinguer les tomates mûries naturellement de celles traitées artificiellement.
La couleur : un indice révélateur
Imaginez une tomate exposée au soleil pendant toute sa croissance. Sa couleur est uniforme, rouge vif et légèrement teintée . Ce phénomène est dû à un processus naturel de maturation déclenché par la lumière du soleil. En revanche, les tomates forcées à mûrir, souvent traitées avec des produits chimiques , ont parfois une couleur trop parfaite, presque artificielle, ou présentent des irrégularités. Un rouge vif, uniforme et sans reflets peut être suspect .
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