Voici une recette pour préparer des crêpes à la sauce tomate et à la mozzarella !
Ingrédients
Pour les crêpes :
250 g de farine
3 œufs
500 ml de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
Pour la sauce tomate :
400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
1 cuillère à café d’herbes de Provence (ou basilic)
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Garniture :
200 g de mozzarella
Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Parmesan râpé (facultatif)
Instructions
Préparation des crêpes :
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