ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Crêpes à la sauce tomate et mozzarella

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Commencez à mélanger tout en incorporant progressivement le lait et l’huile d’olive.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
Dans une poêle à crêpes chaude et légèrement huilée, versez une louche de pâte. Faites tourner la poêle pour bien répartir la pâte.
Cuisez chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Préparation de la sauce tomate :
Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez l’ail haché, puis les tomates concassées. Incorporez le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assemblage :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Sur chaque crêpe, étalez une cuillère de sauce tomate, puis ajoutez des morceaux de mozzarella.
Pliez les crêpes en deux ou enroulez-les et disposez-les dans un plat allant au four.
Répétez l’opération pour toutes les crêpes. Vous pouvez recouvrir le tout d’une couche supplémentaire de sauce tomate et de mozzarella si vous le souhaitez.
Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Servez chaud, garni de feuilles de basilic et de parmesan râpé si désiré.
Bon appétit !
Cette recette est parfaite pour un repas savoureux. Vous pouvez également personnaliser la garniture selon vos goûts.

Continuer la recette à la page suivante

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire