Chauffage de la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile pour éviter que les crêpes n’attachent.
Cuire les crêpes : Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle chaude, en inclinant la poêle pour bien répartir la pâte. Cuisez jusqu’à ce que les bords de la crêpe se détachent, puis retournez-la à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Assemblage :
Garnir les crêpes : Sur chaque crêpe, étalez un peu de la garniture aux herbes et roulez ou pliez les crêpes. Vous pouvez les déguster chaudes ou les garder à température ambiante.
Suggestions de service
Vous pouvez servir les crêpes avec une salade verte pour un repas léger ou en entrée, accompagnées d’une sauce au yaourt aux herbes.
Ces crêpes peuvent également être réchauffées au four avant de servir.
Bon appétit !
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