Préparer le brocoli :
1.1 Cuire le brocoli dans de l’eau bouillante avec du sel pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croustillant. 🥦
1.2 Égoutte bien le brocoli et pique finement en petits morceaux. 🥄
Préparer le mixage :
2.1 Dans un grand bol, mélangez le brocoli haché, le fromage râpé, l’œuf, le pain râpé, la farine, l’ail et l’oignon. 🧀🥚 🍞🧄🧅
2.2 Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. 🧂
Former et cuisiner les crêpes :
3.1 Formez des petites boules avec le mélange et aplatisez-les légèrement pour former des pancakes. 🥄
3.2 Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. 🛢️
3.3 Faites frire les crêpes dans l’huile chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. 🕒
3.4 Placez les crêpes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. 🍽️
Servir :
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