Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C .
Assaisonnez les crevettes : Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’ail haché, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant quelques minutes.
Préparez la pâte feuilletée : Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupez-la en bandes d’environ 2 cm de large.
Enroulez les crevettes : Enroulez chaque crevette dans une bande de pâte feuilletée, en commençant par la queue et en remontant jusqu’à la tête. Appuyez légèrement pour sceller la pâte.
Badigeonnez de dorure : Placez les crevettes enroulées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battez l’œuf dans un petit bol et utilisez un pinceau pour badigeonner légèrement chaque crevette enroulée afin qu’elles dorent bien à la cuisson.
Cuisson : Enfournez les crevettes pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Servez : Servez chaud, accompagné de sauce soja ou sauce aigre-douce pour tremper.
Astuces :
Vous pouvez également ajouter une fine tranche de fromage ou un peu de piment dans chaque enroulement pour plus de saveur.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame avant la cuisson pour ajouter du croquant.
Bon appétit !
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