Le curry de poisson blanc au lait de coco est un plat délicieusement parfumé, originaire des cuisines asiatiques. Avec ses saveurs équilibrées et sa texture crémeuse, ce plat est parfait pour un dîner savoureux et réconfortant. Facile à préparer, il marie harmonieusement des filets de poisson tendres avec des épices envoûtantes et la douceur du lait de coco. Servez-le sur un lit de riz cuit pour un repas complet et satisfaisant.
Ingrédients:
500g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlan, colin, etc.)
400ml de lait de coco
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 cuillère à soupe de pâte de curry
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Riz cuit pour servir
Instructions:
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