Mode d’emploi : préparation facile
Aucune compétence particulière requise. Pour réaliser votre élixir maison, il vous suffit de :
- 15g de feuilles de nèfle séchées (disponibles en boutique spécialisée)
- 1L d’eau de source
Portez l’eau à ébullition dans une marmite, ajoutez les plantes et laissez mijoter à couvert 8 minutes. Éteignez le feu et prolongez l’infusion 10 minutes. Dégustez chaud pour un moment réconfort ou glacé avec une touche de citron pour une version estivale.
Quid du fruit méconnu ?
Souvent appelée « bibace » en Asie, la nèfle cache des trésors nutritionnels. Bourrée de fibres solubles et d’antioxydants, elle régule le confort intestinal et pourrait participer à la prévention du déclin cognitif. Son goût subtil entre l’abricot et la poire en fait un ingrédient versatile : poêlé, mixé en jus ou simplement croqué à pleines dents.
