Déjeuner : Salade de carottes et quinoa
Un déjeuner léger et détox, riche en protéines et en fibres.
Ingrédients:
1 tasse de quinoa cuit
1 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de persil haché
1/4 tasse de noix hachées
Jus d’un citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions :
Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les carottes, le persil et les noix.
Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre. Bien mélanger.
Avantages :
Le quinoa fournit des protéines d’origine végétale.
Les carottes et le persil favorisent la détoxification.
Collation de l’après-midi : Bâtonnets de carottes avec houmous
Une collation simple et saine qui vous aidera à garder la faim à distance.
Ingrédients:
1 tasse de bâtonnets de carottes
2 à 3 cuillères à soupe de houmous
Avantages :
Les fibres contenues dans les carottes vous aident à vous sentir rassasié et maintiennent votre système digestif en bonne santé.
Le houmous ajoute des protéines et des graisses saines.
Dîner : Soupe aux carottes et aux lentilles
Une soupe chaude et réconfortante, facile à digérer et riche en nutriments.
Ingrédients:
4 carottes moyennes, hachées
1/2 tasse de lentilles rouges
1 petit oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre au goût
Instructions :
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les carottes, les lentilles et les épices. Mélanger pendant une minute.
Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les carottes et les lentilles soient tendres.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et assaisonnez à votre goût.
Avantages :
Les lentilles ajoutent des protéines et des fibres.
Les carottes et les épices favorisent la détoxification du foie.
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