Ingrédients pour la recette
800 grammes de dos de vache (filet de bœuf).
4 pommes Granny Smith.
50 grammes de moutarde à l’ancienne.
50 grammes de miel.
Huile d’olive.
1 branche de romarin.
Sel.
Poivre.
Mode de préparation
Découper la viande :
Découpez la viande en morceaux.
Nettoyez la viande en enlevant les parties grasses éventuelles.
Lavez-la, séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la d’abord en rondelles, puis en lanières pas trop épaisses.
Couper les pommes :
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