Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail, la moutarde, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Placez les dos de cabillaud sur la plaque de cuisson. Badigeonnez-les généreusement avec le mélange d’huile et d’herbes.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur du poisson.
Servez les dos de cabillaud chauds, garnis de tranches de citron, avec des légumes rôtis, du riz ou une salade verte.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 30 minutes
Kcal: 180 kcal | Portions: 4 portions
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