Ingrédients :
4 endives : choisissez des endives fermes et croquantes, de préférence de couleur claire.
200 g de saumon fumé : optez pour du saumon de bonne qualité, idéalement sauvage ou provenant d’une source durable.
2 avocats : choisissez des avocats bien mûrs, mais fermes, pour un meilleur goût et une belle texture.
1 citron : le jus de citron frais prévient l’oxydation des avocats et ajoute une belle acidité au mélange.
100 g de fromage frais (type Philadelphia ou fromage de chèvre frais) : pour une variante, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une texture plus légère.
Sel et poivre au goût : utilisez du sel de mer et poivre fraîchement moulu pour une meilleure saveur.
Quelques brins d’aneth : l’aneth frais apporte une touche aromatique, mais vous pouvez aussi ajouter du basilic ou de la ciboulette pour varier.
Optionnel : quelques câpres ou cornichons finement hachés pour une touche de peps.
Instructions :
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