Dans le même bol que l’avocat, ajoutez le fromage frais. Pour une texture encore plus légère, utilisez un batteur électrique pour bien mélanger le tout.
Assaisonnez avec sel et poivre au goût. Si vous aimez les saveurs plus audacieuses, ajoutez également une pincée de piment d’Espelette ou d’autres épices selon vos préférences.
Si désiré, incorporez (en option) quelques câpres ou cornichons hachés pour donner une note salée et croquante.
Farcir les endives :
À l’aide d’une cuillère, remplissez chaque barquette d’endive avec le mélange d’avocat et de fromage frais. Remplissez-les généreusement, mais veillez à ce que tout soit bien équilibré.
Disposez le mélange d’avocat de manière à en faire un petit sommet sur le dessus de chaque barquette pour une présentation sympathique.
Ajout du saumon fumé :
Sur chaque barquette farcie, disposez quelques morceaux de saumon fumé. Vous pouvez les enrouler ou les plier pour une présentation plus esthétique.
Ajoutez un petit trait de jus de citron sur le saumon pour rehausser sa saveur.
Décoration :
Pour la touche finale, décorez avec quelques brins d’aneth frais disposés sur le dessus. Ne soyez pas avare, car l’aneth apporte une belle fragrance.
Pour une touche de couleur, vous pourriez ajouter quelques tranches de radis ou des petites fleurs comestibles.
Service :
Disposez les endives farcies sur un plat de service. Elles peuvent être servies immédiatement ou réfrigérées pendant 30 minutes pour un effet plus frais.
Ce plat est idéal en entrée froide ou en apéritif. Il peut également être servi avec une salade verte côté pour un repas léger.
Informations Complémentaires :
Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes (plat froid)
Temps total : environ 15 minutes
Portions : 4 personnes (8 barquettes à servir)
Valeur nutritionnelle estimée : 250 kcal par portion (selon les ingrédients spécifiques)
Suggestions de Variantes :
Farcitures alternatives : Pour une variation, envisagez d’ajouter des piments doux ou des tomates séchées hachées dans le mélange d’avocat pour un peu de couleur et de profondeur de goût.
Pour un mélange plus crémeux : Ajoutez un peu de crème d’avocat ou de la crème fraiche pour une texture plus riche.
Ajoutez des noix : Pour une belle texture croquante, ajoutez des noix hachées ou des amandes. Cela ajoutant une saveur et un croquant qui complètent bien l’onctuosité de l’avocat.
Ces Endives Farcies au Saumon Fumé et Avocat sont non seulement délicieuses, mais elles sont également visuellement attrayantes. Parfaites pour un apéritif ou une entrée lors de votre prochain dîner, elles raviront à coup sûr vos invités. Bon appétit ! 🍽️
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